[11月/ユギムラ受取]green honey 2021 -500g- | アンドファームユギ オンラインショップ

1/6

[11月/ユギムラ受取]green honey 2021 -500g-

¥4,700 税込

SOLD OUT

2021年11月28日 17:00 に販売終了しました

この商品は1点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

※ご注意※
こちらの商品は11月中にユギムラ牧場で直接受け取ることができる方のみがご注文頂けます。
現在の受け取り候補日は、11/23(火・祝)、11/27(土)、11/28(日)です。
ご注文時に希望時間帯をお知らせ頂けますと幸いです。
その他ご希望日程は調整が必要となりますので、ご注文前にお問い合わせください。

---

日常的にお召し上がり頂く方へ、
少し大きめサイズの「500g」をご用意しました!
 
瓶は密閉性の高いネジ式、口径は8㎝程度と
green honeyシリーズで最大です。
高さは9㎝程度と低く、ティースプーン
(長さ14㎝程度)で底まで掬えます。

130g、230gではオプションの「封」が
標準で付いたパッケージになっています。
またラベルもクラフト紙系の特製品を採用し、
ワインのような雰囲気を纏っています。


green honey<グリーンハニー>は、
里山に咲く「菜の花」「藤」「アカシア」「エゴノキ」等の良質な蜜を基にミツバチが丁寧に仕上げた百花蜜です。
純粋蜂蜜の製法で蜂蜜本来の味と花の香りをお届けします。
 
収穫は、一年の中で上質な蜜が集まる5月のみ。
採蜜期間、1ヶ月。
準備期間、11ヶ月。
これが蜂蜜の質とミツバチの暮らしの質、
それらの両立を追求した結果です。
 
ミツバチは私達の想像を超える賢い生き物です。
一例を挙げれば、
毎日「沢山採れて甘い蜜が出る花」を調べては、
それを「巣の中で打ち合わせている」ことも。
ベースとなる花蜜の種類はミツバチに任せます。
その良さは、彼女達が最も知っています。

最終的にどんな蜂蜜を分けてもらうかは、
養蜂家の経験と考えによって決めます。
ミツバチの暮らし向きや蓄えられている蜜の量、
糖度や色合い、香りや味のバランス。
それらは十二分に吟味する必要があります。
採るのは必要最低限の分だけにします。

こうして採れた蜂蜜で、
「この土地の風景」を表現します。
絵の具で色を付けるように、
この時、この場所の特徴を鮮明に写します。

収穫後の製法は、いたってシンプル。
「巣から蜂蜜を分離して、ろ過するだけ」です。
一見すると簡単そうですが、
工程が少なくなる程に本質が出てきます。
時間をかけるべき部分、急ぐべき部分。
使う道具や材料。
それらはシンプルさを追求するほど、
ごまかしが利かず厳しくなります。
 
この蜂蜜をお召し上がりいただいた方からは、
「昔ながらの蜂蜜の味がするね」
そうご好評頂いております。
 
・自然の中に咲く花の蜜を集めていること
・伝統的な製法を基本にシンプルに仕上げること
これが「昔ながらの蜂蜜」の理由...、
なのかもしれません。
 
是非一度、お召し上がりください。
 
---------------------------------------------------------

---食品表示---
名称 はちみつ
原材料名 国産はちみつ
内容量 500g
賞味期限 2023.05
保存方法 直射日光を避け、常温で保存すること
製造者 (株)アンドファームユギ ‪東京都八王子市堀之内900-1 TEL.‪0426-89-4347
1歳未満の乳児にはちみつを与えないこと

---栄養成分表示(100gあたり)---
熱量 303kcal
タンパク質 0.3g
脂質 0g
炭水化物 81.9g
食塩相当量 0g
※日本食品標準成分表2015年版(七訂)による推定値

---賞味期限---
2023.05

---------------------------------------------------------
 
今年初物の出来は、
「優しく広がる甘み、確かに感じる花の香り」です。
 
蘗(きはだ)色で透明感のある蜜の色はそのままに、
口の中にそっと広がる“まるみ”のある優しい甘さと、
ひと息おいて鼻先に行き渡る花の香りが特徴です。
酸味やえぐみを感じることもほぼありません。
 
香りについても同様に“花のきつい匂い”がなく、
春らしさを“ふわっと”感じられます。
蜂蜜の糖度は平均して80度程度となっており、
濃いめに仕上がっています。

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (8)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥4,700 税込

SOLD OUT

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      セール中の商品
        その他の商品